ヴェルデュール｜東京スカイツリー®の全貌が見られる東武ホテルレバント東京

世代を超えてあらゆるシーンで
わくわくするビュッフェ

ヴェルデュールでは鉄板焼きの実演や
店内のヴェル窯で仕上げる料理をご用意し、
熱・音・光・香りなど五感で料理を
お楽しみいただけます。

営業時間	朝食	6:30～10:00 （最終入店9:30）
	ランチ（90分制）	11:30～15:00 （料理のご提供は14:30まで） ※土・日・祝日は30分延長
	ディナー（120分制）	17:30～21:30（料理のご提供は21:00まで）

PLAN おすすめプラン

ヴェルデュール【すみだバーガー】

NEWS お知らせ

2026-10-21	ヴェルデュール【対象日限定】ランチ＆ディナービュッフェが500円割引！レストラン
2026-09-10	「クリスマスマーケット2026」を公開いたしました。レストラン
2026-09-08	ヴェルデュール「ハロウィンデザートビュッフェ」10/28(水)～10/31(土)開催！レストラン
2026-08-25	「東武ホテルのおせち 2027」のご予約を承っております。重要レストラン
2026-07-22	東武ホテルオリジナル「純国産メンマ」2026年収穫分を販売中！レストラン

一覧

Verdure Style ヴェルデュールスタイル

ヴェルデュール
店内の植物工場で無農薬野菜を栽培

ヴェルデュールでは店内に光と水だけで野菜を作る仕組みを利用した
「完全人工光型植物工場」を設置しております。
無農薬で高品質な採れたての新鮮野菜は風味豊かで、
ビュッフェのサラダ等でお召し上がりいただけます。

MENU メニュー

朝食
ランチ
ディナー

現在の店舗内混雑状況

充実の一日は、
「スーパーダイニングヴェルデュール」の
美味しい朝食から。
広々とした空間で優雅な朝を迎え、
1日のはじまりを贅沢に演出します。
バランスのとれた朝食とスタッフの笑顔で、
楽しい1日をスタートできます。

ご朝食ビュッフェ

充実の一日は、バラエティ豊かなおいしい
朝食から。

洋食コーナー

【シェフのおすすめ料理１】

実演コーナー
オムレツ／目玉焼き

実演コーナーでお好みの玉子料理をご注文下さい。
熱々のままお召し上がりいただけるように、実演コーナーにてお客様の目の前で焼き上げます。

― 洋食料理の一例 ―	スクランブルエッグ、スチームレギューム（蒸し野菜）、ベーコン、ソーセージ、フライドポテト、温野菜（日替わり）一例：ほうれん草のバターソテー

100%オレンジジュース
100%グレープフルーツジュース

ドリンクバー（ソフトドリンク各種）

サラダコーナー
フルーツコーナー
パンコーナー
（クロワッサン／デニッシュなど数種類）

ミルク（ホット／アイス）
シリアル

和食コーナー

ご飯、味噌汁、焼き魚（日替わり）、厚焼き玉子、和惣菜

お新香、豆腐、納豆、味海苔、大学芋

【シェフのおすすめ料理２】

「大学芋」

大正から昭和にかけて、東京・神田周辺の学生街で好んで食べられていたことに由来するという大学芋。（複数の説があるそうです。）食材のサツマイモは埼玉県の川越で作られ、隅田川の舟運で下流に運ばれました。浅草界隈からサツマイモを使った料理が広まったと言われています。

中華粥

【シェフのおすすめ料理３】

ダシには鶏ガラとホタテを使い、

2時間かけて弱火で丁寧に煮込みました。
仕上げに葱油でコクを出した、

料理長こだわりの味です。

【営業時間】
6:30～10:00（最終入店9:30）

【料金】
大人　2,900円 (3,190円)
お子様（4歳～小学生）1,450円 (1,595円)

※表示価格はサービス料13％を含む金額、(　)内は税金・サービス料を含む金額です。
※3歳以下のお子様についてはスタッフにご相談ください。
※内容は予告なく変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※写真はイメージです。

現在の店舗内混雑状況

BUFFET ビュッフェ

料金	ランチビュッフェ　【90分制】〇月～金曜日 4,200円 (4,620円) 〇土・日・祝日 5,000円 (5,500円) ソフトドリンクバー付き ◆お子様(4歳～小学生)は税サ込の金額から半額、シニア（65歳以上）は税サ込の金額から300円割引（ランチ・ディナーのみ）

※内容は予告なく変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※表示価格はサービス料13％を含む金額、(　)内は税金・サービス料を含む金額です。

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秋の大収穫祭
～香りも彩りも豊かに皆様で楽しむ実りの季節～

10月1日(木)～11月30日(月)

カボチャなどの秋野菜たっぷりの料理と、ブドウやリンゴを使った彩り豊かなデザートの数々。
平日ランチ限定で「ふわふわチーズオムライス」も登場いたします。

カボチャなどの秋野菜たっぷりの料理と、ブドウやリンゴを使った彩り豊かなデザートの数々。平日ランチ限定で「ふわふわチーズオムライス」も登場いたします。

シェフ
おすすめの逸品

【平日限定】ふわふわチーズオムライス

お客様の目の前でオムレツを開きふわふわオムライスに仕上げます。森のソースやデミグラスソースなど、
4種類のソースからお選びください。

LIVE KITCHEN ライブキッチン

ステーキの鉄板焼きやローストビーフのカッティングなど、シェフが目の前で料理を仕上げる実演コーナー。
熱や音・香りの魅力を皆様にお届けいたします。料理を五感でお楽しみください。

ローストビーフ

【土･日･祝日限定】牛肉のステーキ

"ヴェル窯"で焼き上げるピザ

＜全3種類 ※日替わりで2種類をご用意いたします。＞
1.マルゲリータ
2.小松菜のピザ(江戸東京野菜「真利子農園さん」の小松菜をたっぷり入れたピザ)
3.秋野菜のピザ

生絞りモンブラン（実演）

お客様の目の前で仕上げるモンブラン。
パティシエによる実演をお楽しみください。

チキンソテー栗と里芋プッタネスカソース

甘酒でマリネしたポークグリル舞茸とカボチャのフリット柚子胡椒ソース

白身魚のポワレ秋茄子と蓮根ビーツヴァンブランソース

とろとろ牛すじと3種のきのこピラフ

かぼちゃとサツマイモのペペロンチーノ風

チーズボール2種

燻製鴨のサラダ仕立て

きのこのグレッグ

〇ジャガボナーラグラタン
〇フライドポテト
〇肉焼売
〇うどん

〇パン
〇サンドウィッチ
〇カレー・スープコーナー
など

10月～11月　デザートの一例

※内容は都合により変更になる場合がございます。

巨峰のムース、マスカットジュレ、キャラメルマロン、コーヒージュレ、
洋梨のタルト、ほうじ茶のパンナコッタ、オペラなど

DRINK ドリンクメニュー

ヴェルデュール
おすすめワイン

［スパークリング］ラロスカブリュット（スペイン）［白ワイン］カステルカンブラスブラン（フランス）［赤ワイン］テヌーテ・サン・マルコロッソ（イタリア）

［スパークリング］
ラロスカブリュット（スペイン）
［白ワイン］
カステルカンブラスブラン（フランス）
［赤ワイン］
テヌーテ・サン・マルコロッソ（イタリア）

フリーフロー（120分）・・・
3,300円 (3,630円)

料理に合わせた上記おすすめワイン3種類のフリーフロー

ペアリングセット・・・
1,400円 (1,540円)

上記のワインの中からお好きなアイテム2種類をお選びください

アルコール飲み放題プラン

ランチタイム（90分）…2,000円 (2,200円)

ディナータイム（120分）…2,600円 (2,860円)

※飲み放題のドリンクアイテムは
お問い合わせください。

※表示価格はサービス料13％を含む金額、(　)内は税金・サービス料を含む金額です。

スペシャルメニュー［ランチは平日限定］

ヴェルデュールではご好評のビュッフェに加え、
メイン料理が選べるスペシャルメニューのご提供をしております。

メインディッシュ 3,100円(3,410円)

メインは以下の3種類の中から1品お選びいただけます

・牛ほほ肉のとろとろビーフシチュー
・牛フィレ肉のグリル 3種ソース添え（牛フィレ肉約100g）
・ビーフステーキ（約150g）

セットメニューのご案内はこちら

メインディッシュ 2,100円(2,310円)

メインは以下の3種類の中から1品お選びいただけます

・真鯛のポワレヴァンブランソース

・ベーコンエッグハンバーグ

・ビーフステーキピラフ（ビーフ約110g）

セットメニューのご案内はこちら

メインディッシュ 1,770円(1,947円)

メインは以下の4種類の中から1品お選びいただけます

・BLTサンド
・レバントオリジナルビーフカレー
・シュリンプピラフ
・シーフードパスタ（トマトソース）

セットメニューのご案内はこちら

＋
プラスセットメニュー

Aセット +600円(660円)

スープ、サラダ、コーヒー

Bセット +750円(825円)

スープ、サラダ、パンまたはライス、コーヒー

Cセット +1,400円(1,540円)

スープ、サラダ、パンまたはライス、デザート、コーヒー

【単品】

ライス	+250円(275円)
パン	+250円(275円)
デザート	+655円(720円)

ランチ(平日) L.O.14:30
※内容は予告なく変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※表示価格はサービス料13％を含む金額、(　)内は税金・サービス料を含む金額です。

スペシャルセット［ランチは平日限定］

2026年度東武ホテル料理コンクール優勝作品

東の匠SPFポークのディオ·マデラ香る
ヒレのパイ包みと
ロースの塩窯焼きラビゴットソース

料理内容	スープ、サラダ、パンまたはライス、メイン料理、デザート、コーヒー［料金］4,091円(4,500円)

※除外日：12月18日(金)～12月25日(金)
※2日前までにご予約ください。

ご予約はこちら

アラカルト［ランチは平日限定］

すみだバーガー

[単品]	1,500円(1,650円)
[ドリンクセット]	1,773円(1,950円)
[ビールセット]	2,228円(2,450円)

[オプション]

目玉焼き	150円(165円)
チーズ	182円(200円)
アボカド	228円(250円)

ランチ(平日) L.O.14:30
※内容は予告なく変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※表示価格はサービス料13％を含む金額、(　)内は税金・サービス料を含む金額です。

ご予約はこちら

料理長のご紹介Chef

東武ホテルレバント東京総料理長

前田勝士郎

シェフパティシエ

髙久義泰

現在の店舗内混雑状況