ヴェルデュール｜東京スカイツリー®の全貌が見られる東武ホテルレバント東京

世代を超えてあらゆるシーンで
わくわくするビュッフェ

ヴェルデュールでは鉄板焼きの実演や
店内のヴェル窯で仕上げる料理をご用意し、
熱・音・光・香りなど五感で料理を
お楽しみいただけます。

営業時間	朝食	6:30～10:00 （最終入店9:30）
	ランチ（90分制）	11:30～15:00 （料理のご提供は14:30まで） ※土・日・祝日は30分延長
	ディナー（120分制）	17:30～21:30（料理のご提供は21:00まで）

PLAN おすすめプラン

Verdure Style ヴェルデュールスタイル

ヴェルデュール
環境保護に対する取り組み

ヴェルデュールでは「完全人工光型植物工場」を利用した
野菜の水耕栽培や、「大豆ミート」を使用した料理を導入することで、
環境保護に配慮した取り組みを実施しております。

>>詳しくはこちら

MENU メニュー

朝食
ランチ
ディナー

現在の店舗内混雑状況

充実の一日は、
「スーパーダイニングヴェルデュール」の
美味しい朝食から。
広々とした空間で優雅な朝を迎え、
1日のはじまりを贅沢に演出します。
バランスのとれた朝食とスタッフの笑顔で、
楽しい1日をスタートできます。

ご朝食ビュッフェ

充実の一日は、バラエティ豊かなおいしい
朝食から。

洋食コーナー

【シェフのおすすめ料理１】

実演コーナー
オムレツ／目玉焼き

実演コーナーでお好みの玉子料理をご注文下さい。
熱々のままお召し上がりいただけるように、実演コーナーにてお客様の目の前で焼き上げます。

― 洋食料理の一例 ―	スクランブルエッグ、スチームレギューム（蒸し野菜）、ベーコン、ソーセージ、フライドポテト、温野菜（日替わり）一例：ほうれん草のバターソテー

100%オレンジジュース
100%グレープフルーツジュース

ドリンクバー（ソフトドリンク各種）

サラダコーナー
フルーツコーナー
パンコーナー
（クロワッサン／デニッシュなど数種類）

ミルク（ホット／アイス）
シリアル

和食コーナー

ご飯、味噌汁、焼き魚（日替わり）、厚焼き玉子、和惣菜

お新香、豆腐、納豆、味海苔、大学芋

【シェフのおすすめ料理２】

「大学芋」

大正から昭和にかけて、東京・神田周辺の学生街で好んで食べられていたことに由来するという大学芋。（複数の説があるそうです。）食材のサツマイモは埼玉県の川越で作られ、隅田川の舟運で下流に運ばれました。浅草界隈からサツマイモを使った料理が広まったと言われています。

中華粥

【シェフのおすすめ料理３】

ダシには鶏ガラとホタテを使い、

2時間かけて弱火で丁寧に煮込みました。
仕上げに葱油でコクを出した、

料理長こだわりの味です。

※写真はイメージです。
※メニュー等は都合により変更する場合がございます。

【営業時間】
6:30～10:00（最終入店9:30）

【料金】
大人　3,080円（サービス料・消費税込み）
お子様（4歳～小学生）1,540円（各サービス料・税込）

※3歳以下のお子様についてはスタッフにご相談ください。

※仕入れの状況により内容を変更させていただく場合がございます。

※写真はイメージです

現在の店舗内混雑状況

スペシャルセットメニュー
［ランチは平日限定］

ヴェルデュールではご好評のビュッフェに加え、
メイン料理が選べるスペシャルセットメニューのご提供をしております。

◇Aセット 3,950円（税金・サービス料含む）

メインは以下の4種類の中から1品お選びいただけます

・骨付き仔羊のグリルエストラゴンの香り（+300円）
・ビーフステーキ（150g）
・ビーフシチュー
・海老フライタルタルソース＜ミニ海老マカロニグラタン添え＞

セットには本日のスープ、ライス or パン、サラダ、コーヒー or 紅茶が含まれます。

デザートのご案内はこちら

◇Bセット 2,800円（税金・サービス料含む）

メインは以下の6種類の中から1品お選びいただけます

・サーモングリルハニーマスタードソース
・鶏もも肉のクリーム煮
・ビーフステーキピラフ（ビーフ110g）
・自家製ハンバーグステーキ
・鶏もも肉のグリル（デミグラスソース or ガーリックトマトソース）
・真鯛のポワレソースピストゥ

セットには本日のスープ、ライス or パン(ビーフステーキピラフを除く)、
サラダ、コーヒー or 紅茶が含まれます。

デザートのご案内はこちら

◇Cセット 2,300円（税金・サービス料含む）

メインは以下の6種類の中から1品お選びいただけます

・ドライカレーフライドチキン添え
・シーフードパスタ（トマトソース）
・シーフードパスタ（クリームソース）
・ブラックビーフカレー
・シーフードカレー
・シュリンプピラフ

セットには本日のスープ、サラダ、コーヒー or 紅茶が含まれます。

デザートのご案内はこちら

Dessert デザート

各セットは追加500円で
ビュッフェコーナーのデザートを
お召し上がりいただけます。

この他アラカルトもご用意しています。

■BLTサンドイッチ	￥1,750
■ミックスサンドイッチ	￥1,400
■ピッツァマルゲリータ	￥1,210

※アラカルトには通常700円のコーヒーまたは紅茶を、350円でご用意いたします。

ランチ L.O.14:30
ディナー L.O.21:00
※上記メニューは各種割引対象外となります。
※掲載の写真は本商品ではございますが、状況により内容を変更する場合がございます。
※すべて税金・サービス料を含む表記です。

ご予約はこちら

BUFFET ビュッフェ

料金	ランチビュッフェ　【90分制】〇月～金曜日 4,500円〇土・日・祝日 4,800円ソフトドリンクバー付き ※お子様(4歳～小学生)は税サ込の金額から半額、シニア（65歳以上）は税サ込の金額から10％OFF（ランチ・ディナーのみ） ※月曜レディースデー事前予約限定(3日前まで) 20%OFF ~~4,500~~円→3,600円 ◆ランチ･ディナーのみ対象　◆祝日は除きます ※すべて税金・サービス料を含む表記です。

※仕入れの状況により内容を変更させていただく場合がございます。

ご予約はこちら

～彩りも鮮やかにViva！
イタリア～
太陽と大地の恵み
「イタリアンフェア」

ランチにはトマトの赤、ほうれん草の緑が美しいニョッキグラタン、アサリと白身魚のアクアパッツァ、
豚バラ肉のナポリ風煮込みジェノベーゼ等が登場します。
もちろん人気のローストビーフや鉄板焼きのステーキ、"ヴェル窯焼き"のピザもご用意いたします。
シェフによる実演とともに、多彩な料理とスイーツの競演を存分にお楽しみください。

ランチにはトマトの赤、ほうれん草の緑が美しいニョッキグラタン、アサリと白身魚のアクアパッツァ、豚バラ肉のナポリ風煮込みジェノベーゼ等が登場します。
もちろん人気のローストビーフや鉄板焼きのステーキ、"ヴェル窯焼き"のピザもご用意いたします。シェフによる実演とともに、多彩な料理とスイーツの競演を存分にお楽しみください。

シェフおすすめの一皿
「ヴェル窯 (店内の石窯)」で
仕上げた逸品

アサリのパエリア風

シェフおすすめの一皿

パスタで味わう
パルミジャーノ
・レッジャーノ

イタリアでは“チーズの王様”と呼ばれる
「パルミジャーノ・レッジャーノ」の器で仕上げる
風味豊かなパスタをご用意いたします。

ニョッキグラタン

アサリと白身魚のアクアパッツァ

冷製料理（季節野菜のバーニャカウダ、生春巻他）

牛肉のタリアータ風盛り合わせ

ミモザ風サラダ

ガーリックレモンチキン

牛肉のステーキ

肉焼売

フォー

カレー

〇豚バラ肉のナポリ風煮込みジェノベーゼ
〇白身魚のフライ
（又は白身魚のバジルフライ）
〇ミックス茸のアーリオ・オーリオマリネ
〇海老と白いんげん豆のサラダ
〇筍入り炊き込みご飯
〇春野菜入りミネストローネ

〇本日のパスタ
〇パン
〇サンドウィッチ
〇カレー・スープコーナー
など

大豆ミートコーナー

大豆ミートソース

〇タコスアボカドディップ
〇大豆ミートボール
〇大豆ミートカレー
など

SPECIAL PIZZA シェフこだわりのスペシャルピザ

＜全3種類 ※日替わりで2種類をご用意いたします。＞
1.マルゲリータ
2.小松菜とベーコンのピザ(江戸東京野菜の小松菜をたっぷり入れたピザ)
3.ボスカイオーラ（キノコのピザ）

ボスカイオーラ（キノコのピザ）

LIVE KITCHEN ライブキッチン

ステーキの鉄板焼きやローストビーフのカッティングなど、シェフが目の前で料理を仕上げる実演コーナー。
熱や音・香りの魅力を皆様にお届けいたします。料理を五感でお楽しみください。

ローストビーフ（カッティング）

牛肉のステーキ

DESSERT デザート

ホテルパティシエが仕上げるスイーツを
お楽しみください。

〇ガトーショコラ
〇シュークリーム
〇パンナコッタ苺ソース
〇苺ロール

〇アプリコットタルト
〇ティラミス
〇ピスタチオのブリュレ
など

DRINK ドリンクメニュー

ヴェルデュール
おすすめワイン

［スパークリング］ラロスカブリュット（スペイン）［白ワイン］カステルカンブラスブラン（フランス）［赤ワイン］テヌーテ・サン・マルコロッソ（イタリア）

［スパークリング］
ラロスカブリュット（スペイン）
［白ワイン］
カステルカンブラスブラン（フランス）
［赤ワイン］
テヌーテ・サン・マルコロッソ（イタリア）

フリーフロー（120分）・・・3,500円

料理に合わせた上記おすすめワイン3種類のフリーフロー

ペアリングセット・・・1,500円

上記のワインの中からお好きなアイテム2種類をお選びください

詳細はこちら

アルコール飲み放題プラン

ランチタイム（90分）…2,100円

ディナータイム（120分）…2,800円

※飲み放題のドリンクアイテムは
お問い合わせください。

KIDS お子様メニュー

ご希望のお客様には
お子様プレートもご用意できます。

※写真はイメージです。

※ご希望の方はレストランスタッフにお声掛けください。

現在の店舗内混雑状況

スペシャルセットメニュー

ヴェルデュールではご好評のビュッフェに加え、
メイン料理が選べるスペシャルセットメニューのご提供をしております。

◇Aセット 3,950円（税金・サービス料含む）

メインは以下の4種類の中から1品お選びいただけます

・骨付き仔羊のグリルエストラゴンの香り（+300円）
・ビーフステーキ（150g）
・ビーフシチュー
・海老フライタルタルソース＜ミニ海老マカロニグラタン添え＞

セットには本日のスープ、ライス or パン、サラダ、コーヒー or 紅茶が含まれます。

デザートのご案内はこちら

◇Bセット 2,800円（税金・サービス料含む）

メインは以下の6種類の中から1品お選びいただけます

・サーモングリルハニーマスタードソース
・鶏もも肉のクリーム煮
・自家製ハンバーグステーキ
・鶏もも肉のグリル（デミグラスソース or ガーリックトマトソース）
・真鯛のポワレソースピストゥ
・ビーフステーキピラフ（ビーフ110g）

セットには本日のスープ、ライス or パン(ビーフステーキピラフを除く)、
サラダ、コーヒー or 紅茶が含まれます。

デザートのご案内はこちら

◇Cセット 2,300円（税金・サービス料含む）

メインは以下の6種類の中から1品お選びいただけます

・ドライカレーフライドチキン添え
・シーフードパスタ（トマトソース）
・シーフードパスタ（クリームソース）
・ブラックビーフカレー
・シーフードカレー
・シュリンプピラフ

セットには本日のスープ、サラダ、コーヒー or 紅茶が含まれます。

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