料理・デザート
温かい料理は温かいうちに。冷たい料理は冷たいままに。
大切な祝宴を彩るテーブルだからこそ、お料理も徹底したホテルクオリティで。
お二人とゲストのために和・洋・中それぞれのトップシェフが心を尽くします。
折衷料理
和・洋・中 ８品
- シーフードのテリーヌ
- 御造里
鮪平造里・真鯛重ね盛り・甘海老・日光湯葉・イクラ - 生海苔とクコの実入りフカヒレスープ
- 白身魚の特製黄金ソース
- 牛フィレ肉のステーキ又はロースト
シェリー酒風味のフォン・ド・ヴォーソース - 祝い寿司 海老・煮穴子・夕顔
- ヌガーグラッセのクレープ包みベリーと共に
- コーヒー
和・洋・中 ８品
- オードブル盛り合わせ
- 御造里
鮪重ねそぎ造里・真鯛重ね盛り・牡丹海老・
日光湯葉豆腐・イクラ - 蟹の卵入りフカヒレの姿煮
- 伊勢海老のチリソース バスケット入り
- 特選牛フィレ肉のステーキ又はロースト マッシュルームのクロケット添え
- 紅白祝い寿司
- マルキーズショコラとエスプレッソのエスプーマ仕立て
- コーヒー
シェリー酒風味のフォン・ド・ヴォーソース
和・洋・中 ９品
- 活ホタテとサーモンのセルクル
- 御造里
生鮪平造里・真鯛松皮造里・才巻海老油霜・
日光寄せ湯葉豆腐・生雲丹 - 多喜合せ 甘海老饅頭・里芋射込み・海老二身
- 金華ハムと燕の巣入りフカヒレスープ
- 鮑のオイスターソース煮 蟹爪と海老すり身添え
- 特選牛フィレ肉のパイ包み ウエリントン風
フォワグラ添え トリュフソース - 紅白祝い寿司
- 三種のグラス エクレール風 綿飴飾り
- コーヒー
日本料理・西洋料理・中国料理
日本料理コース
西洋料理コース
中国料理コース
※季節により変更になる場合もございますのでご了承ください。
料金・コース等の詳細につきましては、お気軽にお問い合わせくださいませ。
