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知識・経験豊富なフレンチシェフが腕をふるう自慢のお料理。
地元野菜を取り入れ、食の安全にも取り組んでいます。
独創的なお料理を是非ご堪能下さい。
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★ 8,400円コース ★
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※クリックで拡大します
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-- 出会い -- |
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ポワヴロン・ルージュのムースと完熟トマトのクーリー ベルナール・パコのスペシャリテ |
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-- ときめき -- |
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地元野菜のメリメロとトライアングル・コルネ |
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-- 告白 -- |
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トリュフの効いたブラサージュ・ルージュフロア |
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-- 想い -- |
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むき帆立貝とオマール海老のアルティキュレール ア・ラ・シヴェ野菜たちのチュイル添え |
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-- 絆 -- |
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牛フィレ肉のグリルとオリジナルフォアグラのフレンチトースト 酸味のあるキャリテなフォンと一緒に |
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-- 夢 -- |
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ぺルノーとゴールデンパインのリフレシュミント |
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-- 旅立ち -- |
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二人へのカラクショコラガトーとマルキーズ |
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-- 永遠 -- |
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自家製パン・コーヒー |
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★ 12,600円コース ★
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※クリックで拡大します
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-- 出会い -- |
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二人の小さなオードヴル |
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-- ときめき -- |
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鏡の様な地元野菜とスズキのコンソメゼリー寄せ |
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-- 告白 -- |
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トリュフ・ノワールとエストラゴンの香るカリフラワーのクリーム |
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-- 想い -- |
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キュルキュマの効いたオマール海老とモリ―ユ茸のフリカッセ |
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-- 絆 -- |
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ミディアムに仕上げた仔羊とフォアグラのブリュレとそのジュース |
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-- 夢 -- |
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シャンパンとロゼットのリフレッシュミント |
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-- 旅立ち -- |
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オレンジヴェールのクレームシブスト
色鮮やかなマカロンを添えて
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-- 永遠 -- |
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自家製パン・コーヒー |
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※両コースの金額にサービス税が別途追加されます。
また、季節により一部食材が変わることがございます。ご了承下さいませ。
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